欢迎进入安徽鑫露鼎生物科技有限公司官方网站!

公司动态

未来极端气候将影响全球啤酒供应:中国啤酒价格或上涨83%

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2018/10/18     浏览次数:    
    随着气候变化导致的严重干旱和极端高温现象变得越来越频繁,研究预计大麦产量将大幅下降,以大麦为主要原材料的啤酒将因此变得稀缺和昂贵。在气温升高为最高的情况下,本世纪极端干旱、高温平均将造成中国啤酒年供应量下降9%,价格上涨83%。在最严峻的气候场景下,到2099年,爱尔兰啤酒价格可能会上涨43%至338%。啤酒招商

     10月15日,上述研究发表在《自然-植物》杂志。这项研究由北京大学、中国农业科学院、清华大学、英国东英吉利大学(UEA)四家单位的学者发起,由中国研究团队和墨西哥、英国、美国的研究者合作完成。其中关键的三个耦合模型分析由中国学者具体完成。
     从消费量来看,啤酒是世界上最受欢迎的酒精饮料,它的主要成分大麦对极端气候事件尤其敏感。根据五种地球系统模型,在一系列未来气候场景中,干旱和极端高温事件的发生频率和严重程度将大幅上升,但此前这类极端事件对啤酒供应的影响从未被评估过。啤酒招商
     目前肉、蛋、奶、饮料和酒类等高附加值农产品的消费在上升,但现有的关于气候变化对农业及农产品市场的研究主要关注粮食。鉴于显著的气候变化将发生在人类膳食结构进一步变化的2050或2100年,他和研究团队选择以世界上最受欢迎的酒精饮料啤酒为例,评估气候变化对全球大麦产量及啤酒市场的影响。其主要目的是考查气候变化对高附加值农产品市场可能的影响。
     研究者模拟了大麦生产和啤酒供应相对于未来极端气候事件的脆弱性。他们发现,通过“气候变化—大麦产量—啤酒市场”这一链条,气候变化将对全球和一些国家的啤酒消费和价格产生明显的影响。
     大麦产量的平均损失将在3%至17%之间,取决于预测的极端气候事件程度。而大麦产量下降将导致可用于啤酒生产的大麦出现更大幅度的下降,因为大麦将优先用于更重要的商品生产。研究认为,这将导致啤酒消费相应减少,啤酒价格上涨。在温度升高为最高的情景下,极端事件将导致全球啤酒供应与2011年相比减少16%,而啤酒的价格将翻一倍。具体变化情况取决于国家的经济和文化状况。啤酒招商
    人均啤酒饮用量最大的爱尔兰和捷克每年人均消费276或274瓶(500毫升计)啤酒,大约每人每周喝5瓶,极端事件将导致两国年人均消费量下降80瓶左右。在最严峻的气候场景下,到2099年,爱尔兰啤酒价格可能会上涨43%至338%。对中国来说,由于大麦品质的原因,中国酿造啤酒使用的大麦70%以上从澳洲等地进口,中国国产大麦多用作饲料。气候变化对中国啤酒供给造成的影响主要由其他国家传导到中国。他们的研究发现在气温升高为最高的情况下,本世纪极端干旱、高温平均造成中国啤酒供应量下降9%,价格上涨83%;中国啤酒总供给量将从现在490亿升水平下降43亿升,人均供给量从现在每年71瓶(500ml计)水平下降6瓶,价格从现在平均5元(500ml计)水平上涨4元左右。











返回上一步
打印此页
在线客服
客服一号客服一号
加盟热线:
155-5699-9299

请扫描二维码
打开手机站

[向上]